此次发布的13项快检方式可快速筛查蔬菜生果中磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳成品中地塞米松、氟尼辛等激素类、蜂蜜、水产物中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于尝试室检测，快检方式操做简洁、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、实现食物平安风险早发觉、早预警。下一步，市场监管部分将鞭策相关快检手艺全面落地使用，持续提高食物平安风险现患排查效能，全力守护人平易近群众饮食平安。